yayık tereyağı yapımı ne demek?

Yayık tereyağı yapımı, sütün kremasının ayrılması ve süzülmesiyle elde edilen bir süreçtir. Aşağıdaki adımlar takip edilerek yapılabilir:

1. İlk olarak, taze sütü oda sıcaklığında bırakın ve yüzeyindeki kremayı alın.
2. Kremayı bir kaseye koyun ve çırpın. Çırpmanın ardından kremayı süzgeçten geçirin.
3. Kremayı bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın. Kremayı karıştırın ve bir miktar tuz ekleyin.
4. Kremayı kaynamaya başladığında ateşi kısın ve karıştırmaya devam edin.
5. Kremayı kaynatalım ve tereyağı parçaları göreceksiniz. Tereyağı tamamen ayrıldığında, kremayı ocaktan alın.
6. Tereyağı parçalarını süzgeçten geçirin ve soğumaya bırakın.
7. Tereyağı üzerine bir miktar soğuk su ekleyerek hafifçe çırpın ve suyu dökün. Bu, tereyağının daha uzun süre dayanmasını sağlar.
8. Tereyağını bir kapta sıkı şekilde kaplayın ve buz dolabında saklayın.

Yukarıdaki adımları izleyerek evde kolaylıkla yayık tereyağı yapabilirsiniz.